Cumpătarea la băutură

 Când Dionysos a inventat vinul, a amestecat trei cupe cu vin și le-a arătat oamenilor cum să se folosească de băutură. Prima, a spus el, era pentru plăcere, a doua pentru veselie, iar a treia pentru nepăsare. De aceea, stăpâne, bea cupa plăcerii și pe cea a veseliei, dar pe cea a nepăsării las-o tinerilor. - Viața lui Esop 

--------------------------------

Amestec trei cupe cu vin numai 

Pentru cei cumpătați - una pentru sănătate,

Pe care o golesc prima; a doua 

Pentru pasiune sexuală și plăcere; iar a treia pentru somn,

Pe care înțelepții o beau până la fund

Și apoi merg acasă. 

A patra nu mai este 

A mea - e pentru vorbe de ocară. A cincea e pentru strigat;

A șasea, pentru șlehte rătăcitoare de cheflii; a șaptea, pentru ochi înnegriți;

A opta, pentru chemare la judecată ; a noua, pentru gânduri negre; și 

A zecea, pentru nebunie și aruncat de pietre. - Euboulos

Cartea poveștilor, legendelor și miturilor greco-romane 

Alcoolul nu este viciu ci o stare spirituală pentru săraci și needucați

 În privința detaliilor, mi-a plăcut un pasaj despre alcool. Se arată aici, cu citate mai lungi și din păcate fără trimiteri la surse, că forța de atracție adesea irezistibilă a alcoolului se bazează nu pe plăcerea fizică pe care o provoacă, ci pe forța lui mistică. Nefericitul care caută refugiu în el o face nu din viciu, cu din foamea de forță spirituală. Băutura îi oferă celui sărac, necultivat, ceea ce altora le oferă muzica, biblioteca: îi dăruiește o realitate mai înaltă. Îl conduce de la marginile realității către interiorul atelierului ei. Pentru mulți, zona îngustă în care ei se împărtășesc de o gură de aer din nemărginire este situată la limita beției. 

Ernst Junger - Jurnale pariziene